簡単 やわらか豚角煮☆☆覚書☆☆

簡単 やわらか豚角煮☆☆覚書☆☆

Description

お箸で切れるやわらか角煮♪

材料 ( 4人分)

豚バラかたまり肉
500g
☆水
6カップ
☆長ネギ青い部分
適量
☆しょうが薄切り
一欠片
★酒
1/2カップ
★しょうゆ
大さじ6
★砂糖、みりん
各大さじ3
ゆでたまご
おこのみで

作り方

  1. 1

    豚肉は4cm大に切る。鍋に☆と豚肉を入れ中火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火にし1時間30分煮る。

  2. 2

    時間になったら火を止めそのまま冷まし表面の油を取り除く。

  3. 3

    豚肉とゆで汁に分けて ゆで汁500ml →足りなければ水を足す。を鍋にいれ 豚肉と★を加えて弱火で1時間30分煮る。

  4. 4

    お好みでゆで卵を途中で加えて一緒に煮る。

  5. 5

    そのまま冷まして味をなじませる。

コツ・ポイント

時間かあるときに じっくり煮込む♪
肉は 500g~1kgくらい この煮汁でいけます♪

このレシピの生い立ち

家族に好評の分量にたどり着いたので覚書です☆
レシピID : 6922462 公開日 : 21/08/29 更新日 : 21/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2021年11月21日

初れぽ

はじめて角煮を作りました。我が家も好評でした!また作ります。

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