あさりと小松菜のチヂミ

あさりと小松菜のチヂミ

Description

宮城学院女子大学実習生考案レシピ
エネルギー:394Kcal たんぱく質:17.2g
塩分:2.0g 鉄分:15.4mg

材料 (2食分)

冷凍あさり(水煮)
80g
小松菜
180g
人参
60g
A 卵
1個
A 水
100g
A 薄力粉
80g
A 片栗粉
16g
サラダ油
大さじ1
<つけダレ>
ポン酢
50g
砂糖
8g
白ごま
2g
4g

作り方

1

あさりは水を切っておきます。

2

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人参は千切りに、小松菜はお好みの大きさに切ったら、それぞれ電子レンジ(500w)で1~2分加熱します。

3

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<A>の材料をよく混ぜ合わせたら、あさり、小松菜、人参を全て入れ、さらに混ぜ合わせます。

4

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油をひいたフライパンに③を流しいれます。

5

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中火で3分熱したら裏返してもう2分熱します。

6

火が通ったらお皿に移し、食べやすい大きさに切ります。

7

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ボウルにつけダレの材料を入れ混ぜ合わせます。

8

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お皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

・小松菜のクセが苦手な方はすこし小さめに切ったり、チーズなどをトッピングするとあまりクセを感じずに食べやくなります。
・つけダレはコチュジャンを混ぜたり、自分の好きな組み合わせで楽しんでみてください。

このレシピの生い立ち

・あさりには赤血球を作るのに必要な鉄分やビタミンB12、小松菜には鉄分や鉄分の吸収を手助けしてくれるビタミンCなどが豊富に含まれいるため、貧血対策などにつながります。
レシピID : 6922951 公開日 : 21/10/19 更新日 : 21/10/19

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