ベジミンチとひよこ豆のカレー
Description
プラントベースのカレー。プラントベースとは植物を積極的に摂って、健康や環境にやさしい食生活をしていこうという食事法です。
株式会社プロフーズ
材料
（3～4人分）
〈マイセン〉大豆と玄米のベジミンチ
100g
〈KAGOME〉オニオンソテーダイス30（冷凍）
3個（60g）
A おろしニンニク
6g
A おろし生姜
6g
A クミンシード
小さじ1/2
A カレーパウダー
10g
230g
B 〈KAGOME〉野菜だし
14g
B 〈モンテベッロ〉ダッテリーニトマト
300g
C 塩
小さじ1/2
C ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
12g
作り方
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1
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こちらの商品を使います！maisenGenmei 大豆と玄米のべジミンチ 130g
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2
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〈KAGOME〉 オニオンソテー30（冷凍）
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3
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モンテベッロ ダッテリーニトマト 400g
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4
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①「大豆と玄米のベジミンチ」をたっぷりのお湯で3分茹でる。※倍の大きさになる程度
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5
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②フライパンにオリーブオイルを入れAの材料を弱火で熱し香りが立ったら
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6
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「大豆と玄米のベジミンチ」と「オニオンソテーダイス30」も加えさらに炒める。
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③②にBの材料を加え混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで10分程度煮込む。
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④Cの材料で味を調える。
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コツ・ポイント
プラントベースとは英語で“植物”を意味する「plant」と“由来”を意味する「based」を組み合わせた言葉です。植物をより積極的に摂って、健康や環境にやさしい食生活をしていこうというプラントベース食品が注目されています。
このレシピの生い立ち
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