超簡単!豚バラの和風マーボー豆腐!!

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Description

絶品!味噌を使った和風マーボー豆腐。中華風に飽きた方は是非とも真似してください。

材料 (2人分)

1丁
1/2こ
小さじ1
適量
●味噌
大さじ1.5
●醤油
大さじ1.5
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2
●砂糖
小さじ1
●豆板醤
小さじ2
●ニンニクチューブ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにしておく。

  2. 2

    写真

    豚バラは食べやすいようにカットしておく。

  3. 3

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    豆腐は水を切り、こちらも一口大の大きさにカットしておく。(木綿なので水抜きはしていません)

  4. 4

    写真

    ●の材料をすべて混ぜ合わせておきます。あと、水溶き片栗粉も用意しておく。

  5. 5

    写真

    フライパンで玉ねぎを炒め、火が通ったら、豚バラも炒めていく。

  6. 6

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    ●の材料をすべて加えて豆腐を投入し全体に絡めていく。

  7. 7

    写真

    水溶き片栗粉を投入し、フライパンをあおって更に全体を絡めていく。

  8. 8

    写真

    小ネギを散らしたら火を止めます。

  9. 9

    写真

    皿に盛ったら完成です。

コツ・ポイント

豆腐を崩さないようにフライパンをあおって全体に絡むようにするのがコツ。火傷には注意!!

このレシピの生い立ち

中華風のマーボー豆腐に飽きたので、少しアレンジしてみました。豚バラが良いアクセントになりました。
レシピID : 6923852 公開日 : 21/08/30 更新日 : 21/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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153m242
豚バラで麻婆豆腐は初めて!味噌は大さじ1で作りました。
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リープリヒ
余った豚肉と台所にあるもので1品できてたすかりました
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Mぱん
簡単で美味しかったです☆ごちそう様でした♬