☆じゃがいもとイカの煮物☆

肉じゃがならぬイカじゃがな感じです。

材料 (2人分)

イカ
1ぱい
じゃがいも
2コ
醤油
大さじ3~4ぐらい
砂糖
お好みで
お好みで
ほんだし、またはだし汁

1

イカをキレイに処理します。
じゃがいもは肉じゃがに使う
様な感じで切ります。
イカの切り方はイカリングに
なる様に切ります。ゲソは食べやすく切ります。

2

だし、調味料が入った鍋に
イカとじゃがいもを入れます。
最初は薄味で煮ます。
イカが白くなってリング状に
なったらイカを全て取り除きます。(ゲソを食べる場合は取って、食べない場合はダシとして
鍋に入れたままでもOK)

3

じゃがいもだけをしばらく煮ます。じゃがいもに火が通ったら
イカを戻して、味を決めます。
イカがかたくならない程度に
煮たら、火を止め味をしみ込ませて終わりです。
火加減の調節は特にはありません。私はだいたい中火でします

コツ・ポイント

イカがかたくならない様に煮すぎない

このレシピの生い立ち

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レシピID : 69239 公開日 : 02/11/08 更新日 : 02/11/08

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