紅しょうがポテトのちくわボート

紅しょうがポテトのちくわボート

Description

紅しょうがのおいしさがアクセントの天ぷら風なちくわボートです。

材料 (2人)

太ちくわ
2個
じゃがいも
2個(180g)
紅しょうが
30g
マヨネーズ
20g
薄力粉
20g
10g
炭酸水
大さじ2
少々
揚げオイル
適量

作り方

1

写真

皮を剥いて茹でたじゃがいもに  細かく刻んだ紅しょうが マヨネーズを加よく混ぜ合わせる

2

写真

太ちくわを縦半分に切って  紅しょうがポテトをたっぷりと詰める

3

写真

薄力粉 片栗粉  塩ひとつまみ 炭酸水を混ぜ合わせ半分に切ったちくわに絡ませる

4

写真

揚げオイルでカリッと揚げ 油を切る

コツ・ポイント

★薄力粉 片栗粉 塩 炭酸水の衣は軽くて周りがサクッとします

★紅しょうがの酸味がおいしい一品です

このレシピの生い立ち

紅しょうがが中途半端に残っていたので家にあるもので作りました。
レシピID : 6924248 公開日 : 21/09/14 更新日 : 21/09/14

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