ガーナ★即席ジョロフライス

ガーナ★即席ジョロフライス

Description

冷蔵庫に何もないけどお腹すいた!という時に、すぐに作れる簡易版のジョロフライスです。

材料 (3人分)

2合
玉ねぎ
1/2個
トマトの水煮缶(ダイストマト)
1缶(400g)
ツナ缶(小70g)
2缶
大さじ2
サラダ油
大さじ2
小さじ1~

作り方

1

写真

米を研いでザルにあげておく。玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。

2

写真

フライパンにサラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。

3

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トマト缶、粉唐辛子、ツナ缶、塩を加えてさらに炒める。

4

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米を加えてざっと混ぜ、水大さじ2を加える(トマト缶と合わせてカップ2になるように加減する)。味を見て、薄ければ塩を足す。

5

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煮立ったら蓋をして、弱火で15分水気がなくなるまで炊く。火を止め蓋をしたまま5分蒸らす。パセリがあれば散らして完成!

コツ・ポイント

粉唐辛子(カイエンペッパー)を入れなければ、小さな子どもも美味しく食べられます!

https://afric-africa.org/japan/africook/cooking/staple/recipe69/

このレシピの生い立ち

ジョロフライスは、セネガルで生まれ、ガーナやナイジェリアなど西アフリカで広く愛されているコメ料理。本来は肉や魚、他の野菜なども入れて丁寧につくりますが、今回は簡易版。時間はないけど、お腹がすいた!というときに。
レシピID : 6925116 公開日 : 21/08/31 更新日 : 21/08/31

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