超簡単!なすの炒め煮♪

超簡単!なすの炒め煮♪
う~ん、もう一品!
って時にオススメ☆
色が悪くてごめんなさい;;

材料

なす
2本
ピーマン
1個
豚肉(お好みで)
100g(なくても少なくても良いよ)
サラダ油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
味噌
小さじ1
小さじ1

1

なすは縦半分に切り、一口大輪切りする。
ピーマンは縦1/4に切り同様に。
(豚肉も一口大に。)

2

フライパンにサラダ油を熱し、ナスを炒める。火が通ってきたらピーマンも追加。豚肉を入れる場合もここです。

3

全体に火が通ったら酒・みりん・しょうゆ(味噌)で味付け。
煮詰まるまで炒め煮します。

4

仕上げにゴマ油を回し掛け、完成!
アツアツごはんに、たっぷりのせて食べてne☆

コツ・ポイント

お好きな方は、大葉を入れても美味しいですよ。
火を止める直前に刻んだ大葉を混ぜてみてくださいねっ☆

このレシピの生い立ち

母の朝ごはんの得意料理でした。
自分で作るとちょっと違うんですけど・・・。
やっぱり歳の功?
レシピID : 692610 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/04/15

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