大根とそぼろのあんかけ煮

大根は適当な大きさに乱切りする。

大根が浸かるくらいの水と米を鍋に入れ、柔らかくなるまで中火で20分ほど煮る。

【ポイント】
米のとぎ汁があれば、それでアク抜きができます！

【合わせ調味料】と挽肉を鍋に入れ沸騰させる。

大根を戻して、10分ほど弱火で煮る。

火を強火にし、水溶き片栗粉を少しずつ良く混ぜながらいれる。