明太クリームパスタ

Name: 明太クリームパスタ
Ingredients: ◆米粉 小さじ2; ◆牛乳or豆乳 100g; ◆鶏ガラ顆粒 少々; 明太子 1腹; (にんにく醤油やガーリックオイル 適量); グルテンフリーパスタ 100g; 大葉(千切り)や青ネギ、ガーリックパウダーなど 好きなだけ

Description

バターなしで濃いたらこのパスタが食べたかったので。

小さじ2

◆牛乳or豆乳

100g

◆鶏ガラ顆粒

少々

明太子

1腹

(にんにく醤油やガーリックオイル

適量)

グルテンフリーパスタ

100g

大葉(千切り)や青ネギ、ガーリックパウダーなど

好きなだけ

おき茹で麺は最後数分は沸騰させた方が美味しいきがする。
たらこが少ない場合は昆布茶や鶏ガラ、にんにく醤油など追加して調整。
クリームはとろみがついてから数十秒追加でしっかり加熱。米粉、牛乳の順で入れ沈澱してから混ぜるとダマにならない。

バターを切らしてしまっていた時にクリームパスタが食べたくて

レシピID : 6926490 公開日 : 21/09/02 更新日 : 21/09/02