お魚燻製の生はるまきレモンソース添え

お魚燻製の生はるまきレモンソース添え

Description

ちょっとひと手間加えておもてなしレシピ♪

材料 (3人分)

燻製(さば・さわら)
1/4枚
モッツァレラチーズ
6枚
レタス
適量
アボカド
1個
ライスペーパー
6枚
【A】ねぎ
適量
【A】オリーブオイル
25cc
【A】酢
25cc
【A】砂糖
小さじ1/2
【A】レモン汁
25cc
【A】塩
少々
【A】こしょう
少々

作り方

1

半解凍した燻製(さば・さわら)を薄くスライスしておきます。

2

アボカドは半分に切って種を取り除きスライスにします。

3

ライスペーパーにモッツァレラチーズ、アボカド、燻製の順にのせて巻き、斜めに切る。

4

【A】の材料を混ぜ合わせ、味を調えてください。(ねぎは小口切がいいと思います。)

5

[3]のはるまきに[4]のレモンソースををつけて召し上がれ^^

コツ・ポイント

燻製をスライスするときは、必ず半解凍で。
全解凍すると切りにくいばかりではく、身がボロボロになります。

このレシピの生い立ち

そのまま食べてもおいしい、さばとさわらの燻製にひと手間加えたら立派なおもてなしレシピに!
レシピID : 6926995 公開日 : 21/09/02 更新日 : 21/09/02

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