柔らかジュ~シ~重ねカツ♪

柔らかジュ~シ~重ねカツ♪

Description

お肉がとってもジュ~シ~♪
肉汁がジュワッとでてきて、入れ歯でも食べれるくらい柔らかですよぉ~(*^.^*)♪

材料

豚もも薄切り肉
15枚(約300g)
しその葉
10枚
梅干し
6個
スライスチーズ(溶けるタイプ)
6枚
~ソース~
にんにくのすりおろし
1/2片
たまねぎのすりおろし
1/2個
お湯
150cc
お好み焼きソース(または中濃ソース)
大さじ5
ケチャップ
大さじ1
~衣~
小麦粉
適量
溶き卵
適量
適量

作り方

  1. 1

    梅は種を除いて包丁でたたく。

  2. 2

    豚肉を1枚広げて置き、梅肉を塗り、しその葉1/2枚をちぎって均等にのせ、豚肉を重ねる。

  3. 3

    2をもう2回繰り返して豚肉が3枚重なったら、4等分にしたチーズを2枚おき、塩、こしょうをふる。

  4. 4

    同様にして豚肉を2枚重ね、豚肉を計5枚重ねる。

  5. 5

    2セット作り、塩こしょうをふってそれぞれ半分に切る。

  6. 6

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけたら、もう一度溶き卵とパン粉をつける。

  7. 7

    フライパンに1cm弱ほどサラダ油を入れて熱し、並べて揚げ焼きにする。両面が色付いたら一度取り出す。

  8. 8

    フライパンの油をふき取り、サラダ油大さじ1を入れ、にんにく、玉ねぎのすりおろしを入れて炒める。

  9. 9

    お湯、砕いた固形ブイヨンを入れて煮立て、ソース、ケチャップを入れてなじませる。

  10. 10

    カツを加えて、残りのチーズを半分に切ってのせ、ふたをして中火で2~3分火を通す。

コツ・ポイント

 

このレシピの生い立ち

薄切り肉を重ねたものを一度作ってみたかった^^;
レシピID : 692731 公開日 : 08/12/02 更新日 : 08/12/02

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