＃切り干し大根の煮物 （煮物つゆ黄金比）
全国味淋協会
作り方
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1
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材料を準備する。
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2
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切り干し大根は水につけて戻し、水気を絞っておく。
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3
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油揚げと人参はそれぞれ細切りにする。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、②と③を炒め合わせる。
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5
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合わせたAを加え、汁気がなくなる位まで中火で炒め煮にする。
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6
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仕上げに白ごまを振り入れ、器に盛る。
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コツ・ポイント
★火を止めた後、そのまま少し置いて冷ますと、味が馴染みさらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ煮、肉じゃが、しぐれ煮など色々使える１：１：８の煮物つゆは、切干し大根にも使えます！常備できる副菜としてお弁当や箸休めにもご活用ください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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