肉100gで4人分⁉︎厚揚げ入♪節約牛丼

肉100gで4人分⁉︎厚揚げ入♪節約牛丼

Description

通称:貧乏牛丼。悲しい名前ですが、味は完全に牛丼です!牛肉100gで作ってたれまで活用。節約だけでなくカロリーオフにも!

材料 (ミニ丼4人分)

牛肉こま切れ
100g
あつあげ
2枚(1パック)
玉ねぎ(大)
1個
ごはん
適量
調味料
醤油
大さじ4
酒・みりん
各大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1
300㏄

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけ油抜きをして、食べやすい大きさになるよう斜めに切る。

  2. 2

    玉ねぎはくし形、5ミリ幅に切る。

  3. 3

    写真

    厚揚げ・玉ねぎ・調味料を鍋に入れて煮る。強火。沸騰したら中火にして蓋をして5分煮る。

  4. 4

    強火にし、牛肉を入れて沸騰ししたらあくを取る弱火中火にして蓋をして15分煮る。

  5. 5

    ごはんをよそい、4をかけて完成。

  6. 6

    写真

    余った汁でがんもどきを煮ました。

コツ・ポイント

煮詰め具合は調節してください。牛丼仕様にしているのでそのまま食べるには濃いめです。

私はいったん下茹でした牛肉を使うことが多いです。灰汁とり不要になり、更に脂質を落とせる!

このレシピの生い立ち

牛丼が食べたい。でも、まともに作ると、牛肉が何g必要なんだ?高いのに…ということで厚揚げを入れて節約牛丼に♪脂質↓でもしっかりタンパク質も摂れ栄養価も〇
夫はもっと動物性たんぱく質を求めているのか「たまご落としたいな~」と言っていました。
レシピID : 6927946 公開日 : 21/09/07 更新日 : 21/09/07

このレシピの作者

*実月*
ヘルシー&節約料理×スイーツ好き
・プリンの海に溺れながらチョコレートをかじりたいくらい甘いもの大好き
・日々の料理は野菜たっぷり、油控えめ
・一生甘いもの食べたいから運動もする
・「もったいない」が口癖。節約・食ロス削減も意識
・都内在住、味覚は関西人
・6歳&3歳&0歳子育て奮闘中。常に混乱の日々。
insta→@fruit.moon0913 食生活アドバイザー2級。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年4月4日

初れぽ

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

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