簡単本格的！甘酒のべったら漬け
Description
冷蔵庫に眠った野菜があるのなら…甘酒でべったら漬けを作ってみませんか？漬ける期間よって浅漬けから熟成漬けまで楽しめます♡
【種麹屋】河内菌本舗
材料
作り方
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1
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※大根だけなら中サイズ1/2本くらい
※人参だけなら中サイズ1.5本くらい
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2
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野菜を切り、塩麹と料理酒をまぶしビニール袋に入れて一晩置く。
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3
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水気を切り、容器に入れてその上に甘酒を入れて2～3日置く。
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4
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今回使用したのは「麹屋の甘酒」。粘度も糖度も高いのでべったら漬けにピッタリ！https://bit.ly/3nZyJAe
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
甘酒で作ると、市販のべったら漬けよりまろやかな甘みを楽しめます(^^♪
箸休めやお酒のお供にぜひどうぞ✨
箸休めやお酒のお供にぜひどうぞ✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
【種麹屋】河内菌本舗
