鶏そぼろとスクランブルエッグの親子丼

鶏そぼろとスクランブルエッグの親子丼

Description

甘辛い鶏そぼろとたまごの二色丼です。鶏肉とたまごなので親子丼?

材料 (2人分〜)

大さじ1
鶏ひき肉
1パック
1cm(お好み)
2cm(お好み)
お酒
100cc
醤油
大さじ1〜2
砂糖
大さじ1〜2
大さじ1
2〜3個
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
ご飯
2膳〜
三つ葉
適量
ほうれん草(湯がいたやつ)
適量

作り方

1

熱したフライパンに油を入れて、鶏ひき肉を炒める。

2

しょうが・ニンニク・お酒を加えて煮立たせる。

3

醤油・砂糖・みりん・白だしを入れて汁気が無くなるまで煮焼きする。

4

卵を割って、白だし・砂糖・マヨネーズを加えてよく混ぜる。

5

フライパンを熱して油を気持ち多めに入れたら④で作った卵液を入れる。

6

フチが固まり出したらかき混ぜて好みの固さになったら火を止める。

7

ご飯の上に③のそぼろと⑥の卵を乗せれば完成!
お好みで三つ葉やほうれん草などを添えるのもおすすめです。

コツ・ポイント

卵は表面が少し濡れてるくらいの状態で火を止めると余熱で火が入るのでちょうどいい固さになります!

このレシピの生い立ち

鶏そぼろ弁当が好きなのでやってみよう精神で作りました。
甘めが好きなのでたまごにも砂糖を入れてますが、調味料は大体の目安なので好みの味付けで作ってください!
レシピID : 6928966 公開日 : 21/09/04 更新日 : 21/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2021/09/27

写真

美味しいです♡

ビビ♡

2021/09/10

First tsukurepo mark
写真

ちょうどいい味付けでしたー!!おいしかったです!

miicha*