大豆とひじきの煮物

大豆とひじきの煮物

Description

ご飯に混ぜてもよし、そのまま食べてもよし、油揚げ入れてもいい。お弁当の具材にもいいので、作って冷蔵庫のお供にしませんか?

材料 (小皿で10回くらい)

大豆
100g程度
にんじん
半分
ヒジキ
好きなだけ
高野豆腐
好きなだけ
醤油
適量
適量
適量
適量

作り方

1

大豆は一晩水につけておきます

2

写真

戻した大豆ににんじんは千切り、ヒジキと小さい高野豆腐を投入して、戻します。(後で煮るのであんまり時間は気にしない)

3

水は具材が軽くかぶる程度、圧力鍋で5分加圧します。

4

抜けるまで待つ。少し水分多ければ、捨ててください。

5

写真

抜けたら、醤油と白だしで調整します。そのまま食べるなら薄めで、ご飯に混ぜるなら濃いめで。後で濃くできるので、薄めがいい。

6

写真

最後にごま油を軽くかけて、出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豆とひじきはお通じにも美容にもいいので、生活に取り入れようとして、手控えに書きました。
適量とざっくりかいてますが、旨味は白だしで、味は醤油で調整しましょう。めんつゆで味付けしても全然オッケー!好きなようにアレンジしましょう。
レシピID : 6930110 公開日 : 21/09/04 更新日 : 21/09/04

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