たらの野菜あんかけの画像

Description

たらの切り身を揚げて、上に野菜のあんかけをかけています
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き

材料 (2人分)

400g
1/2個
1/2本
20枚
2枚
生姜
1/2欠片
適量
揚げ油
適量
だし汁
600m
味醂
60ml
醤油
90ml
大匙2
大匙4
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、絹さや、椎茸は食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    生姜はすりおろします

  3. 3

    たらは食べやすい大きさに切ります

  4. 4

    塩、こしょうをまぶします

  5. 5

    薄力粉を全体に薄くまぶし、余分な粉を落としておきます

  6. 6

    170°の油で3分ほどかけて色よく揚げます

  7. 7

    フライパンにサラダ油を熱して、野菜を炒めます

  8. 8

    しんなりしたら味醂、だし汁、醤油を加えます

  9. 9

    沸騰したら弱火にします

  10. 10

    水溶き片栗粉でとろみをつけます

  11. 11

    おろし生姜を加えて、塩で味を整えます

  12. 12

    器にたらを盛り付けます

  13. 13

    あんかけをかけます

  14. 14

    出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
レシピID : 6930158 公開日 : 22/12/12 更新日 : 22/12/12

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