シナモンロール☆HBリンゴジュース使用で
作り方
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出来上がったら 麺台(私はまな板^^;)の上にのせ キャンパスをかけて 15分くらい放置(ベンチタイム)
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3
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麺棒で20センチ×40センチくらいに伸ばし ●を散らす(←②あらかじめ混ぜておくといい)
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4
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端からくるくる巻く。巻き終わりはきっちりつまんで止める。
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5
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8個に切る。テグスや強い糸を使うと 形が綺麗。
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6
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天板に オーブンペーパーを敷き⑤を間隔をとって並べる。
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7
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乾燥しないようにキャンパスをかけ 暖かいところで2倍くらいになるまで 放置。(2次発酵)乾燥しているようなら 霧を吹く。
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8
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200度のオーブンで 15分ほど焼く。(予熱しなくてもいいです)
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9
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冷めたら 練乳を かけ出来上がり。
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10
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↓参考にしてね^^
②はグラニュー糖がなかったのでメイプルシュガーを使っています。お手元の砂糖でいいと思います。
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コツ・ポイント
オーブンは予熱しないで 予熱する間の熱で 最後の発酵をさせる。(いつもやってるけど)アイシングを作るのは面倒なので 練乳で どうでしょ♪
冬はオーブンの発酵機能を使って 2次発酵したほうが良さそうです。
冬はオーブンの発酵機能を使って 2次発酵したほうが良さそうです。
このレシピの生い立ち
リンゴのコンポートの煮汁が残ったので。ドライフルーツかレーズンを入れたかったけどなかったので リンゴとよく合うシナモンを使用しました。