おからアーモンドスコーンの画像

Description

おからパウダーとアーモンドプードルのスコーン

材料

ココナッツオイル(オリーブオイルでも可)
30g
てんさい糖(砂糖)
20g
50g
適量
ラム酒漬けクランベリー
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    ココナッツオイル、おからパウダー、アーモンドプードル、てんさい糖、ベーキングパウダー、ヨーグルトをボウルに入れ、混ぜる。

  2. 2

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    牛乳を加えてまとめやすくする。

  3. 3

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    生地を3つに分けて、ラップに包み、それぞれナッツ、チョコチップを加えて混ぜてまとめる。

  4. 4

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    ラム酒漬けクランベリーは水分を出来るだけ入れないように混ぜる(多いと生地がゆるくなるだけですのでお好みで)。

  5. 5

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    オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、200度に予熱したオーブンで15分焼く。

  6. 6

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    網の上に並べて粗熱を取る。

コツ・ポイント

おからパウダーだけよりアーモンドプードルと半々にすることで、軽い食感に仕上がります。

このレシピの生い立ち

小麦粉をうっかり切らしてしまい、おからパウダーとアーモンドプードルで代用。なので、小麦粉100gに置き換えてもOK。おからは水分を吸うので、小麦粉の場合は牛乳を20gに減らします。
レシピID : 6930927 公開日 : 21/09/05 更新日 : 21/09/05

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