メカジキのレモンバター☆ソテー
TAESUN
作り方
-
-
1
-
メカジキに両面、塩コショウする
-
-
-
2
-
温めたフライパンにバターを落とす
-
-
-
3
-
バターが溶けきる前に【1】を入れ弱中火で焼く
-
-
-
4
-
すぐ蓋をして1分半
-
-
-
5
-
こんな焼き加減になります(^^)
裏返して白ワイン(なければ料理酒でOK)をふりかけ同様蓋をして、今度は1分蒸し焼き
-
-
-
6
-
レモン汁をかけ気持ち火を強め、フライパンを揺すりながらバターがソース状になる様に軽く煮詰める。。。完成♪
-
-
-
7
-
付け合わせは、千切りキャベツと
おからのサラダ♡アレンジ♡バージョンです
【レシピID: 6922307】
-
コツ・ポイント
シンプルな調味料で焼くだけです(^^)
2〜4人分なら、人数=メカジキで塩コショウだけ調整すれば、調味料の分量同じでも大丈夫です♪
2〜4人分なら、人数=メカジキで塩コショウだけ調整すれば、調味料の分量同じでも大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
魚屋さんで脂の乗ったメカジキを見つけちゃったので( ^ω^ )
TAESUN
