鮭の麹焼き
あわっこゆきこ
作り方
コツ・ポイント
しっかりと脂の乗った鮭を使うと絶品です♡
我が家は表面にほわ～っと麹の香りと味がするのが好みなので長くて１時間ほど寝かすだけですが、濃いめの味がお好きならもっと長くても構いません。いっそ一晩おいて塩気ばっちりにしても。
お好みで(^^)
我が家は表面にほわ～っと麹の香りと味がするのが好みなので長くて１時間ほど寝かすだけですが、濃いめの味がお好きならもっと長くても構いません。いっそ一晩おいて塩気ばっちりにしても。
お好みで(^^)
このレシピの生い立ち
麹の優しい甘みは我が家の好みにドンピシャリ♡
ただ麹は焦げやすいのが難点で。
でも、フライパンにクッキングシートを引いて焼くと全然問題なし。麹を鮭に直接塗っても平気です。洗い物も楽だし。グリル使うより絶対に楽！
簡単で美味しいって最高～
ただ麹は焦げやすいのが難点で。
でも、フライパンにクッキングシートを引いて焼くと全然問題なし。麹を鮭に直接塗っても平気です。洗い物も楽だし。グリル使うより絶対に楽！
簡単で美味しいって最高～
あわっこゆきこ
