レンジで簡単!かぼちゃのオイマヨサラダ

レンジで簡単!かぼちゃのオイマヨサラダ

Description

レンジ加熱したかぼちゃが甘くてほっくり♪オイスターソースをプラスしたマヨサラダは、コクが増して、ぐっと奥深い味わいに。

材料 (2〜3人分)

かぼちゃ
300g
くるみ
50g
【A】
李錦記 オイスターソース
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「李錦記 オイスターソース」を使います。

  2. 2

    くるみを耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。

  3. 3

    かぼちゃは小さめの一口大に切り、耐熱皿にのせ、水大さじ1(分量外)をふりかけ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。

  4. 4

    <3>はラップをかけたまま冷ます。

  5. 5

    ボウルに<4>、【A】を入れ、全体的に混ぜ合わせ、<2>を加えてさっくり混ぜる

コツ・ポイント

ゆでると水っぽくなるかぼちゃも、レンジ加熱なら手軽な上に、水分もほどよく飛んでほっくり食感に。「李錦記 オイスターソース」は、非加熱で使えるので、炒めものだけでなく、サラダや和え物のコク出しにも使えて便利です。

このレシピの生い立ち

新鮮な牡蠣のエキスをたっぷりと使った「李錦記 オイスターソース」を加えるだけで、いつものかぼちゃサラダが旨味たっぷりのコクのあるおかずサラダに!くるみの香ばしさと食感もアクセント♪
レシピID : 6932564 公開日 : 21/09/27 更新日 : 21/09/27

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