豚バラ大根のオイスターミルフィーユ鍋

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   今回は、「李錦記 オイスターソース」を使います。
   

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   大根は太さが均一な真ん中の部分を厚さ1cmの輪切りにする。上下の残った部分はすりおろす。
   

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   豚肉は4cm幅に切り、きのこは石づきを切り落とす。
   

4. 4

   <2>の輪切りの大根の間に豚肉を3枚挟んで並べておく。
   

5. 5

   土鍋に<4>を入れ、真ん中に大根おろしときのこを詰める。
   

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   <5>によく混ぜた【A】を回しかけ、青ねぎをふり、ふたをする。強めの弱火にかけ、大根に火が通るまで約20分加熱する。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち