ひよこ豆のカレー チャナ・マサラ
Description
インドカレーの中でもポピュラーな豆カレーが、
ルーを使わずに簡単にできます！豆は水煮缶を使えば、あっというま。
ルーを使わずに簡単にできます！豆は水煮缶を使えば、あっというま。
ryna_barbiegirl
材料
（約4人分）
ひよこ豆の水煮
1缶400ｇ
大1個
1個
にんにく・しょうが（みじん切り）
各１片
サラダ油
大１
クミンシード
ひとつまみ
クミン、ターメリック、カイエンペッパー、ガラムマサラ
各小さじ１
コリアンダー（粉末）
少々
塩
小さじ１
1/2カップ
作り方
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1
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タマネギはみじん切り、トマトは皮をむいてきざんでおきます。トマトは缶詰1/2缶でもいいです。
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2
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鍋に油を熱し、クミンシードを入れます。しょうが、にんにく、タマネギを加えて炒め、茶色になったらトマトを入れて炒めます。
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3
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ひよこ豆、水、ガラムマサラ以外のスパイス、塩を入れて、15分ほど煮込みます。
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4
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水分がある程度とんだら、ガラムマサラを加えてできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピだとかなりマイルドです。クミンの香りとトマトの風味が効いています。辛いもの好きな人はもっと赤唐辛子を入れてください。
このレシピの生い立ち
インド人の友人に習いました。
ひよこ豆がたっぷりのヘルシーなカレー。
ベジタリアンが多いインドでは、これがよく食べられているそうです。
インドのカレーは辛いイメージがありますが、
マイルドなカレーもたくさんあります！
ひよこ豆がたっぷりのヘルシーなカレー。
ベジタリアンが多いインドでは、これがよく食べられているそうです。
インドのカレーは辛いイメージがありますが、
マイルドなカレーもたくさんあります！
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