いちじくジャム ストゥブ鍋で

いちじくジャム ストゥブ鍋で

Description

旬のいちじくのジャムを
ストゥブ鍋で
作りました。
毎朝トーストにつけたり
ヨーグルトに入れたり、
美味しかったです。

材料 (1個分)

いちじく
250g
100cc
4/1個

作り方

  1. 1

    写真

    いちじくの皮を洗って

  2. 2

    写真

    保存瓶を
    鍋にお湯を沸かして
    煮沸消毒して、
    布巾に置いて
    乾かします

  3. 3

    写真

    いちじくを湯煎して
    皮を剥きます

  4. 4

    写真

    グラニュー糖を
    測っておきます

  5. 5

    写真

    水といちじくの皮を
    少し煮て網で
    こしておきます
    この皮の汁が
    ペクチンと言って
    ジャムの硬さになります

  6. 6

    写真

    皮を剥いたいちじく。
    適当に切ります

  7. 7

    写真

    ストゥブ鍋に、
    先程の皮の絞った汁
    いちじくと
    グラニュー糖の半分を入れて煮ます
    蓋はしません

  8. 8

    写真

    焦げないように
    底を
    混ぜながら5分ほど煮ます

  9. 9

    写真

    5分したら、残りのグラニュー糖と
    レモン汁を入れて、煮詰めます

  10. 10

    写真

    とろみがついたら
    瓶に詰めて完成です。

  11. 11

    写真

    瓶に詰めました

コツ・ポイント

旬のいちじく
最高でした。
グラニュー糖を半分ずつ入れます
剥いた皮を水で煮ておいて、
こしたものを使います

このレシピの生い立ち

ストゥブ鍋で
旬のいちじくのジャムを作りたかったので
レシピID : 6933887 公開日 : 21/10/12 更新日 : 21/10/12

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簡単においしいジャムができました!ヨーグルトにかけて食べます。