ヒラマサのカルパッチョの画像

Description

お造りもいいけど、たまにはカルパッチョで華やかな食卓にしてみませんか。

材料 (2人分)

ヒラマサ
1冊
玉ねぎ
4/1
生バジル
適宜
醤油
少々
 

作り方

  1. 1

    ヒラマサの冊をスライス

  2. 2

    放射状に並べて、晒し玉ねぎと生バジルとピンクペッパーで飾る。

  3. 3

    ワインビネガー、醤油、オリーブオイルのドレッシングをかける。

コツ・ポイント

ワインビネガーに少しお醤油を混ぜると、酸味が円やかになって、お魚にマッチ!オリーブオイルとも相性良し!

このレシピの生い立ち

色んなお魚でカルパッチョができるけど、ヒラマサが手に入ったので、今日はヒラマサで。
レシピID : 6934285 公開日 : 21/09/07 更新日 : 21/09/07

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