簡単すぎる自家製チャーシュー
Description
簡単すぎて腰が抜けたらすみません><
適当な割にやわらかくてうまい(・ω・)
適当な割にやわらかくてうまい(・ω・)
材料
作り方
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1
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味が染みやすいようにフォークでお肉の表面を数箇所刺し、脂の多い方からさっと焼く(油を入れなくてもお肉から出ます
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2
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表面に焼き色がついたら、お肉の上にジャム+同量の醤油+ひたひたになるくらいまで水を入れる
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3
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お好みでローリエを入れたら、あとは20分程煮るだけ☆塩胡椒やにんにく等はお好みでどうぞ
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4
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※こってりが好きな場合はフタを開けたまま煮詰める(時々裏返して、焦げないよう注意)
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5
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私は紙パックジャム(150g105円)を鍋に入れた後、醤油を同じ容器に同量入れて鍋に入れ、容器はポイっと捨ててます
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6
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タレは焼飯他、色々使えます^^写真は鶏皮に片栗粉をつけて焼き、タレとゴマをからめた酒のツマミバージョン
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コツ・ポイント
コツなどあったもんじゃないです、適当うまうま料理なのでアレンジして育ててやってください(笑)
たくさん作ってタッパーにタレごと入れ、冷蔵庫で保存可能。
↑この場合、お肉の隙間にゆでたまごを漬けておくと煮卵も作れて便利☆
たくさん作ってタッパーにタレごと入れ、冷蔵庫で保存可能。
↑この場合、お肉の隙間にゆでたまごを漬けておくと煮卵も作れて便利☆
このレシピの生い立ち
母がよく、短時間でぱぱっとスペアリブを作っていたので。
チャーハンなどにも応用効くので豚バラを使ってみた。
チャーハンなどにも応用効くので豚バラを使ってみた。
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