ツナと切干大根の煮物の画像

Description

切干大根と昆布とツナの旨みが融合した手軽にできる常備菜です。

材料 (4人分)

1缶(70g)
1/3本
1枚
白だし
大さじ2
切干大根の戻し汁
300ml

作り方

  1. 1

    切干大根と昆布はサッと水洗いして500㎖の水につけて30分水戻しする。

  2. 2

    人参と1.の昆布を長さ3㎝程度の千切りにする。切干大根は水気をよく絞る。

  3. 3

    鍋にツナの油を熱し、2.を入れて中火で1分炒める。

  4. 4

    切干大根の戻し汁ち白だしを加え沸騰させる。

  5. 5

    落とし蓋をして10~15分煮て、煮汁が少なくなったらできあがりです。

コツ・ポイント

切干大根と昆布の戻し汁はいい出汁がでています。無駄なく使いましょう。

このレシピの生い立ち

切干大根で手軽に煮物が作りたくて考えました。
レシピID : 6934809 公開日 : 21/09/08 更新日 : 21/09/08

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