きのこのバター醤油ハンバーグソース

きのこのバター醤油ハンバーグソース

Description

ほんのりとバターが香る和風のハンバーグソースです!

材料 (2人分)

エリンギ
1/2パック(50g)
しめじ
1パック(100g)
◎ポン酢
大さじ1
◎醤油
大さじ1 1/2
◎酒
大さじ1
大さじ1/2
バター
大さじ1
ブラックペッパー
お好みで

作り方

1

エリンギはしめじと同じくらいの長さにカットしてから適当な大きさに割いておき、しめじは石づきをカットしてからほぐしておく

2

ハンバーグを焼いた後のフライパンを洗わずそのまま使い大さじ1程度の油を残してキッチンペーパーで焦げなどをきれいにする

3

【注意】
2で大さじ1ほどの油が残らなかった場合は別途サラダオイルを追加してください

4

フライパンを強火で熱して1のキノコを加え全体に油がまわってしんなりするまで手早く炒める

5

◎の調味料を全て加えて、沸騰しかけたらバターを加え中火にして煮詰めないようしながらバターを溶かし全体を混ぜる

6

ブラックペッパーをお好みで振り入れて混ぜ、焼いたハンバーグにかける
※仕上げにパセリや小ねぎを散らすと彩がきれいです!

コツ・ポイント

・工程5ではソースが煮詰まらないように気を付けてください

・甘めが好きな方はみりんを大さじ1にするとよいと思います

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある茸を使った和風のソースでハンバーグを食べたくて考えたレシピです
レシピID : 6935607 公開日 : 21/09/08 更新日 : 21/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2021/10/15

写真

ありがとうございました☆

♬あじさいのレシピ♬

2021/09/16

First tsukurepo mark
写真

きのこの代わりに玉ねぎですみません(T_T)お店の味かと思うぐらい美味しかったです!今度はチキンステーキにかけてみます(^^)

marumaru32