お家で♡水キムチ♡물 김치♡ムルキムチ♡

お家で♡水キムチ♡물 김치♡ムルキムチ♡

Description

お家で簡単に作る♡水キムチ大好きです✧ #水キムチ#ムルキムチ#물 김치
#乳酸菌#腸活#乳酸発酵水キムチ
#保存食

材料

米磨ぎ汁
500cc
きゅうり
1本
人参
1/2本
大根
1/4本
白菜
1/8個
1片
りんご
1/2個
★塩
大さじ1
★砂糖
大さじ1
お酢
大さじ1
塩(大根・白菜…揉み用)
小さじ1

作り方

1

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お好きな野菜で♡

2

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米磨ぎ汁…1回目は捨てる。
2回目を使います。

3

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野菜は好きな切り方で切っておく。

4

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米磨ぎ汁を沸かして★を入れて沸騰したら火を止める。

5

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灰汁が出たら取って冷ましておく。

6

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大根・白菜は塩で軽くもんで水分が出るので絞っておく。

7

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生姜と、りんごは切っておく。
りんごの皮は剥かない。

8

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⑤が冷めたら、お酢を入れる。←私は、お酢が好きだから入れるけど、入れなくても◯

9

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⑧に…生姜、りんごを入れる。

10

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きゅうり、人参を入れる。

11

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絞った大根、白菜を入れる。

12

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煮沸した瓶などに保存します。

13

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塩は、コレを使いました。

14

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2日目で、待ちきれず冷麺作ります(笑)
めちゃくちゃ美味しい(^q^)♪
ゆで玉子、キムチ、コチュジャン足しましたw

コツ・ポイント

塩、砂糖、酢などは自分の好きな味にして下さい。
今回倍量で作りました。
1~2日発酵させて冷蔵庫で保存します。
私は、沢山作っても直ぐ食べてしまいますw

このレシピの生い立ち

覚書きです。
冷麺が大好きなので♡美味しい冷麺が食べたいので作ります✧
レシピID : 6935648 公開日 : 21/09/09 更新日 : 21/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2021/10/05

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はまった(*´`)パプリカ・東京ネギの青い所入れてみた。お弁当にもいい♪研ぎ汁捨てられなくなった(笑)

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2021/09/30

First tsukurepo mark
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簡単簡単♪酢多め生姜+冷蔵庫in4日目(*´`)クセの無い発酵食品。汁まで美味しく娘もパリッパリ食べました♪。.:*・゜

neneキッチン