全粒粉とオートミールのクッキー
バチカン行こうね！
作り方
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1
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全部混ぜて、ビニール袋に入れて冷凍庫で休ませる。
分厚目に切って、170度で19分、その後冷めるまで放置する。
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2
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↓以下改善ポイント
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3
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卵１つ加える場合
オートミール20g全粒粉20g
加えてもまだゆるい
※砂糖と油の量はそのまま。
半分をプレーンで冷凍
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4
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半分を純ココア入りで冷凍
純ココア入れた方が凍らせる前のテクスチャは硬くて良い
結構ココア入れたから甘さが足りるか心配
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5
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30分冷凍後
切った感じはココアがいい感じ。
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6
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焼いてる時
どちらも油の泡？みたいなのが出た
これが嫌だから次回油を半分以下にする
卵1
油1
様子見で油足す
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7
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焼き上がり
①砂糖の量はこれが最低限。これ以上減らすのは味がしない
②口当たりはチョコの方が良い
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8
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次回は
全粒粉60-80
オートミール60-80
アーモンドパウダー30
砂糖大4
卵1
油1
で焼いてみる。
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9
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焼く前のテクスチャが良ければ大体うまくいく。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷり
備忘録
備忘録
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
バチカン行こうね！
