抹茶とあずきのマフィン♪

抹茶とあずきのマフィン♪
抹茶のほろ苦さと小豆のほのかな甘さがマッチした和風テイストのマフィンです♪

材料 (5~6個分)

●薄力粉
100g
●抹茶
小さじ2~3
1個
果糖(砂糖)
35g(45g)
大さじ1
牛乳
大さじ3
無塩バター
50g
ゆで小豆
100g (加糖タイプ)

1

●をよく混ぜ合わせふるっておく。バターは電子レンジで溶かしておく。

2

ゆで小豆は水気を切っておく。

3

ボウルに卵を割りほぐし、果糖と蜂蜜を加え泡立て器でよく混ぜ合わせ、牛乳も加えてよく混ぜる。

4

次に●を加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、溶かしバターとゆで小豆も加えて混ぜる。

5

マフィン型に紙を敷き生地を7分目くらいまで入れる。180℃に温めておいたオーブンで20~25分焼き、竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

抹茶はお好みに応じて加減して下さい。

このレシピの生い立ち

マフィン作りに凝っていた頃考えたレシピです。
レシピID : 6936 公開日 : 00/08/01 更新日 : 07/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/08/14

写真

抹茶の苦さと小豆の甘さの組み合わせが最高です\(^0^)/

シロちゃン

気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。

08/02/02

写真

友達&彼氏にも大好評♪実は密かなリピーターです^^

☆Miki☆

気に入って頂き嬉しいです♪つくれぽありがとうございました。

06/06/01

First tsukurepo mark
写真

+.(♡∀♡)゚+. 抹茶は大s1なので、味は濃いデス!!

☆miho☆

とっても美味しそう♪グリーンがきれいですね!

あゆみん 2002年05月14日 18:49
ラベンダーさん こんにちは(^-^)/
先日紅茶とバナナのマフィンを作って手土産にしたら大好評でした!
今日は小豆があったので抹茶のマフィンを作りました。とても上品な甘さで美味しかったです。素敵なレシピをありがとうございました。
ラベンダー 2002年05月14日 20:45
ponpokodanukiさん、はじめまして。

マフィン作って下さってどうもありがとうございます。
お友達(?)にも好評だったそうでとても嬉しいです!
(この2種類のマフィンは私も特に気に入っている物なのですごく嬉しいです)

ponpokodanukiさんのレシピも見せて頂きました。
美味しそうなレシピがたくさんですね♪

私もこれからいろいろと参考にさせて頂きたいと思いま~す。
今後ともよろしくお願いしますね♪
あやこちゃん☆ 2002年06月26日 22:18
こんにちは☆ラベンダーさん。
実はこのお抹茶のマフィン、たった今焼きあがってたべていたところです。今日で作るのは2度目です☆
そもそも私は、作ったお菓子を学校のみんなにラッピングして持っていって、プレゼントするのがすごく好きなんです。で、抹茶ガ好きなので、抹茶のお菓子を作って持っていこうとクックで検索していたんですね。んで今の季節は腐りやすいからクッキー・スコーン・マフィン系にしようと思っていたんです。
で、たくさんクックの方のレシピがあって迷ったんですけど、結局ラベンダーさんのマフィンとmomijiさんのクッキーに決めたんです。
で、最初に作って持っていったラベンダーさんのマフィンがとっても大好評!!!
みんなとてもほめてくれました。
なので今日もまた作って明日持っていこう!!!と思い、今焼いていたんです☆
ほんとに私もこのマフィン大好き!!!すごくすごくふわふわで、甘さもちょうどぴったし!
私はもっと抹茶抹茶してほしいので、
分量を抹茶大さじ1、さらに焼きたてに抹茶のお酒をはけで塗っています。これもとてもおいしいです。
☆☆☆長くなってすみません。えっと、つまり、とってもおいしくてかつみんなに好評だったので、カキコさせてもらいました☆
ラベンダー 2002年06月27日 12:51
あやこちゃん☆、はじめまして。
(名前に「さん」をつけると変なので省きますね)

マフィン作って下さったそうでどうもありがとう!
(たくさんのレシピの中から私のレシピを選んで下さったのも感激です)

お友達にも好評だったみたいで、私もとても嬉しいです。(今日も喜んでもらえたかな?)

あやこちゃん☆は抹茶好きなんですね。
私も抹茶大好きなんですよ。
(アイスもいつも抹茶だし)

抹茶好きだったらこのマフィンに抹茶を大さじ1杯くらい入れても大丈夫ですよね。
後から抹茶のリキュールを塗るというのもオシャレですね!
私も今度やってみますね♪

抹茶といえば、カステラを抹茶味にしたり、ティラミスを抹茶風味にしてもなかなかイケますので、あやこちゃん☆もぜひ試してみて下さいね♪

これからもお菓子作り頑張ってね♪
あやこちゃん☆ 2002年06月27日 18:46
あ☆お早いお返事べりthanks☆です~。
そうなんですよ~私抹茶大好きなんです。
ちょうど今お抹茶のお菓子とかいっぱい出てますよねーー。
私は東ハトの『ショコラエクセレントクッキー 抹茶味』が大好きです☆(ご存知ですか?)
あのチョコともクッキーとの言い難いお菓子に「はまっています。もし食べた事がないようなら、ぜひ1度食べて見てください☆
レシピ紹介してくださってありがとうーー!!
コーヒー大好き☆ドトール&スタバ大好き☆
このカステラ今度つくってみようっっ!!!
Profile cake 2002年12月08日 13:01
小豆は缶づめを使用して宜しいのでしょうか?
☆miho☆ 2006年06月01日 15:03
昨日作りました♫
今日会社に持って来てるのでおやつで配ります(*´∀`)ノ
抹茶を大s1で作ったので、お茶の味が濃いです♡
バターを粉の後で併せるのは初めてでした!!
また作りま~す♫つくれぽ書いたんで良かったら出来上がり見て下さい!!
ラベンダー 2006年06月01日 17:14
☆miho☆さん、はじめまして。
マフィン作って下さってどうもありがとうございます。
会社での評判はどうでしたか?(笑)
バターを最後に混ぜるのは、この方が簡単だからです。
室温に戻したバターに砂糖から順に加えていく方法でもかまいませんので、
お好きな方法でお試し下さいね。