エビチリソース煮

エビチリソース煮
市販のものは高いので全部手作りで作ってみました

材料 (2人分)

エビ
300g
★水
600ml
★塩
大1
☆酒
大1
☆塩こしょう
少々
△砂糖
大1と1/2
△トマトケチャップ
大3
△しょうゆ
大1/2
△酒
小2
△塩
小1/4
△スープ
鶏がらスープの素小1/4を湯50mlで溶いて冷ましたもの
1カケ
1/4かけ
サラダ油
大1
適量
少々
ねぎ
適量
天ぷら粉
適量

1

エビを★の材料で洗う

2

①のエビを☆の材料で下味をつける

3

下味をつけたエビを天ぷら粉を水でといたものにつけ油で揚げる

4

フライパンに火をつけサラダ油を熱しトウバンジャン、にんにく、しょうがのみじん切りを炒めて香りを出す

5

④に△の材料を全部入れる
※先にボールで全部混ぜておくといい

6

⑤がクツクツと煮立ってきたらエビを入れる

7

全体的にからまったらゴマ油をふりねぎをちらせて皿にもる

コツ・ポイント

エビは小さいのでも天ぷらにすればボリュームが出ます

このレシピの生い立ち

レシピID : 69362 公開日 : 02/11/09 更新日 : 02/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」