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圧力鍋で鶏飯

圧力鍋で鶏飯の画像

Description

覚書。シンガポールチキンライス風。

材料 （2合分）

米
2合
鶏肉
1枚〜2枚
塩胡椒
適量
葱（3㎝）　
1本
生姜（薄切り）
2片
水
2合
コンソメ
1袋（4.5g）
ごま油（たれ用）
大2
醤油（たれ用）
大1
生姜（たれ用、みじん切り）
ひとかけ
葱（たれ用、みじん切り）　
1本

作り方

  1. 1

    米を研ぐ。

  2. 2

    写真

    みじん切りした生姜と葱、ごま油と醤油を合わせ、たれを作る。

  3. 3

    ネギは3㎝、生姜は薄切りにする。
    鶏肉に塩胡椒を振る。

  4. 4

    写真

    鍋に、米、鶏肉、水、コンソメを入れ、本体にセット。
    後は本の通り。

  5. 5

    写真

    炊き上がったら、鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    写真

    器にご飯、鶏肉を盛り、たれをかけて　出来上がり。

  7. 7

    電気圧力鍋は、2.2Ｌ

コツ・ポイント

・肉を触る前に、米を研ぐ。葱と生姜も切る。
・今回、葱はスリム葱、鶏肉はむね肉を使用。
・コンソメを麺つゆ大2に変えても、美味しかった。

このレシピの生い立ち

付属のレシピ本と分量と調味料が違うので覚書。

我が家にある調味料で作った。ナンプラー等を使って無いので、残念ながらエスニック感が無い。
レシピID : 6936440 公開日 : 21/09/10 更新日 : 21/09/10

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圧力鍋で鶏飯
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