残った焼きそばの粉末ソースで野菜炒め
Description
焼きそばスパイスで深みのある味わいに。
余った焼きそばスパイスも便利な調味料!!
余った焼きそばスパイスも便利な調味料!!
材料
(3~4人分)
80g
●酒
小さじ1
●塩
少々
●オイスターソース
小さじ1
●胡椒
少々
1/6個分
1pc
1束分
1/2本分
しょうが(みじん切り)
厚さで1㎝くらい
にんにく(みじん切り)
1かけ分
ごま油(炒め用)
大さじ1
市販の焼きそば粉末ソース(塩味でも〇)
1袋
塩
適量
作り方
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3
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鍋には油をひかず(テフロン系なら)、下味をした豚肉を炒めて火を通しておき、一度取り出す。
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4
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2の鍋にごま油をひいて、ニンニクをこんがり炒める。
※しっかり火をいれることで生のニンニク臭を抑えることができます。
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5
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※ここから強火
まず、しょうがと人参を加えて炒める。人参の色が変わってきたらニラ(固い部分)を加える。
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6
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加熱したキャベツを加えて、粉末ソースと塩をして味を決める。
※塩はもやし分も考量して少し強め。
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7
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もやしと炒めた豚肉を加えて、もやしが少ししんなりするくらいに炒める。
味が足りなければ塩で調味。
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コツ・ポイント
強火でサッと炒めるので、レンジなどを使って火の入りにくい野菜は予め火を入れておいた方が良いです。
ニラの葉の部分を加えるときはすぐに火が入るので、最後のもやしと一緒に加えてください。
ニラの葉の部分を加えるときはすぐに火が入るので、最後のもやしと一緒に加えてください。
このレシピの生い立ち
我が家では市販の焼きそばを作る時、他にも調味料を加えることが多いので、添付の粉末ソースが1つくらい余ってしまうのでその活用方法として。
粉末にはいろいろなスパイスも入っているので、味のベースにすれば味の深みにもなってなおかつ簡単お手軽!!
粉末にはいろいろなスパイスも入っているので、味のベースにすれば味の深みにもなってなおかつ簡単お手軽!!