和惣菜☆れんこんとにんじんの煮物

和惣菜☆れんこんとにんじんの煮物
サクサクれんこんに味が染みて、和風の優しいお味です。

材料 (4人分)

れんこん
1節(大きめのもの)
にんじん
1/3本
かつお節
4g
★水
1.5カップ
★醤油
大さじ2/3
大さじ2/3
★砂糖
小さじ1

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れんこんを1.5㎝幅に切り4等分したものを酢水にさらし、水気を切っておく。にんじんは1㎝幅の薄切りにする。

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鍋に★印の材料とれんこんを入れ強火にかける。

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沸騰したら中火にして落とし蓋をして10分したらにんじんを加え、落とし蓋をして更に5分煮る。

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落とし蓋を外し、水気がほとんどなくなるまで時々混ぜながら煮詰める

5

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最後にかつお節を加えて全体に混ぜ合わせたら器に盛って出来上がり!

6

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2013年2月25日に話題入りしました!たくさん作っていただけて嬉しいです。ありがとうございます。

コツ・ポイント

落とし蓋がなければアルミホイルを代用して下さい。

このレシピの生い立ち

根菜の土佐煮を食べて美味しかったので真似をしてれんこんと人参で作りました。
レシピID : 693765 公開日 : 09/01/15 更新日 : 13/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (27人)

18/12/27

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椎茸、じゃがいもも入れて♡優しい味で美味しかったです!

ピカチュウ♬

具沢山にアレンジありがとうございます。見た目豪華で美味しそう

17/11/28

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今年も蓮根の季節がきて、早速作りました☆我が家の定番です!

mamenny

定番にしていただけて嬉しいです!毎年ありがとうございます。

16/11/19

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冬になるとお世話になってます♪いつも美味しくて食べ過ぎちゃう!

mamenny

リピートしていただけたなんて嬉しいです!ありがとうございます

16/04/04

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レシピ超参考にさせて頂きます!残っていた油揚げも投入うまうま

ひトみ

油揚げ、煮汁が染み込んで美味しそうですね。つくれぽありがとう

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