ひよこ豆の呉汁

ひよこ豆の呉汁
ちょっとじゃがいものみそ汁を彷彿とさせる味だけど、大豆の呉汁と大して変わりなし。

材料 (2人分)

ひよこ豆(水煮缶)
1/2カップ
にんじん
1/4本
ごぼう
1/4本
油揚げ
1/2枚
400cc
みそ
小さじ1~3
適宜

1

ひよこ豆をすり鉢に入れ、すりこ木でペースト状にする。

2

にんじんは小さ目のものならば輪切り、大きめならば半月切りにする。ごぼうはささがき、油揚げは油抜きをしてから細切りにする。

3

だし汁ににんじん、ごぼう、油揚げを入れて煮る。火が通ったらひよこ豆のペーストを加え、更に5分程煮る。

4

みそを溶き入れて、青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

みそが少なめだと、豆の風味が楽しめておいしい。

このレシピの生い立ち

ひよこ豆のレシピを増やすのが楽しくて!
レシピID : 69379 公開日 : 02/11/09 更新日 : 02/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」