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鍋にご飯と水を入れ、ご飯の塊を解す
蓋をして中火にかけ、煮立ったら弱火にして蓋を少しずらして乗せ、吹きこぼれに注意しながら15分程煮る
ご飯が柔らかくなったら火からおろし、蓋をして10分程蒸らす
重湯を足しながら裏ごししていく
完成です!!