ハンバーグナポリタン~!の画像

Description

やけくそハンバーグからヒントを得たボウルを使わないハンバーグ乗せパスタ。

材料 (4人分)

塩、こしょう
少々
ナツメグパウダー
少々
大さじ1
オリーブ油(サラダ油)
大さじ1
輪切り唐辛子
1つまみ
にんにく(チューブ)
2cm
中1/2
中1個
1缶(120g)
ケチャップ
200cc
ソース(中濃、お好み焼きなど)
大さじ1
パスタを茹でる塩
湯に対して2~3%

作り方

  1. 1

    写真

    タマネギはみじん切り。ピーマンは輪切り。ピーマンはラップをしてレンチン1分。

  2. 2

    写真

    フライパンに挽肉を入れ、塩コショウ、ナツメグを振り入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    写真

    薄力粉を入れよく混ぜる

  4. 4

    写真

    4等分して形成し、両面焼く。

  5. 5

    写真

    サイドから焼けてきたら、裏返す。

  6. 6

    写真

    油と輪切り唐辛子、にんにくを弱火にかける。

  7. 7

    写真

    いい香りがしてきたら、タマネギを中火で炒める。

  8. 8

    写真

    タマネギを端に寄せ、ケチャップを150cc(約3/4量)投入。グツグツさせる。

  9. 9

    写真

    コーンを加え、混ぜ合わせたら、ハンバーグも加え、絡める。

  10. 10

    写真

    鍋に湯を沸かす。塩を加える。パスタを表示時間通りに茹でる。

  11. 11

    ハンバーグを一旦取り出し、パスタと9を絡める。残りのケチャップ(残りの1/4)とソースを加え、味を調える。

  12. 12

    4等分して器に入れ、ピーマン、ハンバーグと順に乗せる。
    出来上がり!

コツ・ポイント

ハンバーグに小麦粉を混ぜると形が崩れにくくなります。ピーマンはレンチンしたほうが彩りがいいです。

このレシピの生い立ち

20年程前に通ったカフェの看板メニューを思い出して作ってみました。そのカフェではケチャップを使用せずに作っていたみたいですが、簡単に作れるように工夫してみました。家族全員大好物のパスタです。
レシピID : 6939794 公開日 : 21/09/12 更新日 : 21/09/12

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