簡単時短deあと一品!ハムチーズ餃子

簡単時短deあと一品!ハムチーズ餃子

Description

超かんたん!調味料すらいらないお手軽料理。
ハムカツを如何にかんたんに作るか。というところから着想しています。

材料 (2人分)

餃子の皮
8枚
ハム
8枚
スライスチーズ
4枚
サラダ油
鍋底から1mm程度

作り方

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まずは動画で!YouTubeで「こじまぽん助 ハム」と検索!

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「餃子の皮」コツ①
おすすめは大判のタイプ。ハムの大きさよりちょい大きいぐらいが作りやすいです。

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「ハム」コツ①
4枚入り真空パックのフツーのやつでOK

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スライスチーズ」コツ①
僕はチェダー派ですが、とろけるタイプでもなんでも。
半分に切ったものを。

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「半分に折る」コツ①
さらに半分に折って、長細くします。

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「縦にのせる」コツ①
こんな感じで。

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「ハムの左を折る」コツ①
ちょい見にくいので、写真を拡大して。

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「ハムの右を折る」コツ①
ちょい見にくいので、写真を拡大して。

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「餃子の皮の左を折る」コツ①
ハムと同じ流れで。

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「水を塗る」コツ①
わざわざ水溶き小麦粉を使う必要はありません。水で問題なし。

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「餃子の皮の右を折る」コツ①
これでひと通り。

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「目指すべき状態」
かんたんですね。

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「サラダ油」コツ②
ケチらずにたっぷりと。ただし、この料理は油が多すぎるとチーズが溶け出して大変なことになるので注意を。

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「ある程度温める」
中まで加熱する。的なことをする必要がないので、あくまでも表面をパリッとさせるのが目的なので。

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「巻き終わりを上に」
これ、必ず守ってくださいね。じゃないと、チーズが溶け出しすぎるので。

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揚げ焼き
ちょいちょい触りながら、加熱面の固さを確認しつつ。

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「ひっくり返す」コツ③
このぐらいの色を目指して。多少色が浅くても、与熱で色づくので、やや薄めの色でもOK

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揚げ焼き
再び。ただし、この時はチーズがある程度溶け出すので、油はね注意で。

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「目指すべき状態」コツ③
3分程度で両面こんな感じの色に。すぐできます。

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「完成」
超絶かんたん旨い。

コツ・ポイント

①包み方
②油の量
③色の見極め方

このレシピの生い立ち

研究報告です。
レシピID : 6939837 公開日 : 21/09/24 更新日 : 21/09/24

このレシピの作者

YouTubeで動画レシピやってます
https://www.youtube.com/channel/UC9UBQTRpsgxcH4mM2kkmlFA
分子調理学研究家/ビデオグラファー
「材料は同じ、テクニックも不要、だけど圧倒的においしく作れる」定番料理をご紹介!
普段は食品系企業やメディアのレシピ開発、フードコーディネート、動画/画像制作、大手企業を中心にwebCM制作をしています

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