具と卵液だけで作る簡単キッシュ!

具と卵液だけで作る簡単キッシュ!

Description

炒めた具材に卵液をかけて焼くだけの超簡単キッシュ!おかず焼きプリンみたい♪おもてなしに大活躍間違い無し!おいしいよ〜!

材料 (口径9cmのココット3〜4個分)

●卵(Lサイズ)
1個
●塩こしょう
各少々
サラダ油
大さじ1/2
ブロックベーコン
20gほど
アスパラガス
4本
タマネギスライス
小1/2個分
しめじ
1/4パック
塩こしょう(クレイジーソルト)
各少々
ピザ用チーズ
40g
ミニトマト
2個
パセリのみじん切り(ドライパセリ)
適量

作り方

1

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具材を食べやすい大きさに切る。アスパラガスは下の堅い部分はピーラーで剥いてからカットしてくださいね。

2

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フライパンにサラダ油を入れて中火であたため、ベーコンこんがりするまで炒めてからタマネギを加え、しんなりするまで炒める。

3

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残りの野菜を加えて更に炒めて、塩こしょうで軽く味付けをする。ベーコンの塩気を考えて調味してね。●を全て混ぜ合わせておく。

4

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ココットに炒めた具材を入れ、卵液を7分目まで流し入れ(少し膨らむので)、ミックスチーズ、プチトマトを上から乗せる。

5

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200度に予熱したオーブンで15〜20分焼いて仕上げにドライパセリを飾って完成♪

6

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大きめのタルト型などに冷凍パイシートを敷いて先に200度で10分焼いてから、卵液入れてさらに20分焼くのもOK!

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オススメの具はベーコン、ほうれん草、アスパラガス、キノコ類が王道ですね!プチトマトの酸味は是非加えて欲しいです♪

8

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コツ・ポイント

卵1個に対して生クリーム120ccであれば、しっかり固まります。卵液にも塩こしょうを軽くするため、具を炒める時の塩こしょうは軽めに。ベーコンやチーズの塩気も考えて調味してくださいね。おもてなしに是非作ってみてください♪

このレシピの生い立ち

おもてなしの一品に大活躍なキッシュ。パイ生地やタルト生地が無いときに、具と卵液だけで簡単キッシュにします。具沢山なおかず焼きプリンって感じで野菜もたくさん摂れるので便利なレシピです。
レシピID : 694187 公開日 : 09/03/03 更新日 : 16/02/07

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID:
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2020/12/13

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