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アク抜き済みしらたきを食べやすい長さに切って、箸でフライパンでから炒りし、水分を飛ばす。
5mmに切ったたらこを加えて、引き続き炒める。(皮は段々気にならなくなる)
たらこの色が変わって全体にまぶせたら、火を止めて、バターを加え、余熱で溶かし絡める。
仕上げに醤油をひと回し。
うれしいコメントありがとうございます!しらたき、身体にもいいですものね。