ナスだけ☆絶品！ジュ～シ〜炒め☆☆☆
☆ミルたん☆
作り方
-
-
1
-
ナスの皮をピーラで所々むいて、一口大に切る
すぐ加熱するなら、水につけなくても大丈夫！
-
-
-
2
-
ポリ袋にナスと片栗粉を入れ、空気を入れて口を締め、シャカシャカ振って全体に片栗粉をまぶす
-
-
-
3
-
フライパンに、油を薄くひき（大さじ４程度）
油を温める
-
-
-
4
-
油が温まったら、ナスを全部フライパンに入れる
※油はねに注意！
-
-
-
5
-
３分ほど触らずそのまま焼き付ける
-
-
-
6
-
ナスとナスがくっついたりしているが、気にせず、ひっくり返し、また焼き付ける
-
-
-
7
-
器に★をすべて合わせて、調味料を作っておく
-
-
-
8
-
火が通りだすと、一旦吸われていた油が出てきて全体的にツヤが出る、トロッとしてきたら、キッチンペーパーで余分な油を取る
-
-
-
9
-
★の合わせ調味料を回し入れ、かき混ぜながらトロミが付くまで炒めたら完成〜！
ネギはお好みで☆
-
コツ・ポイント
○片栗粉でナス同士がくっついたりしても、気にせずひっくり返したり転がしてナスに火を通してください
○甘めなので大人はピリッと七味をかけると美味しいです！
○甘めなので大人はピリッと七味をかけると美味しいです！
このレシピの生い立ち
夏〜秋にかけて、沢山ナスを頂くのでもりもり使いたくて★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ミルたん☆
