唐揚げ

唐揚げ

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
おろししょうが
小さじ1
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
1個
小麦粉
大さじ4
大さじ4
適量

1

鶏肉は一口大に切り、しょうが、にんにく、酒を混ぜ合わせる。

2

1にしょうゆを加え、15~20分ひたし、卵、小麦粉、片栗粉の順に加え、そのつど混ぜる。

3

2を170℃の油に入れ、2分ぐらい揚げて取り出し、180℃に熱した油に再度入れ、表面をカリッとさせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 69428 公開日 : 02/11/10 更新日 : 02/11/10

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