かぼちゃ米粉豆腐パンの画像

Description

ベーキングパウダーを使ったなんちゃってパン。
かぼちゃと豆腐も入るので、腹持ちバッチリです。

材料 (8本分(約15cmスティック))

150g
砂糖
大さじ1
ひとつまみ
150g
小さじ2(約8g)
大さじ2
70ml
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、小さく切って、600w3分レンチン。
    熱いうちにマッシュする。

  2. 2

    豆腐と砂糖と塩を泡立て器でよく混ぜる。とろっとするくらい。

  3. 3

    ②の中に、米粉とBPを入れてよく混ぜる。
    ①のかぼちゃ、黒ゴマを入れ、牛乳を少しずつ混ぜる。ここで粘度を調整。

  4. 4

    厚さ2cmまでくらいで成形。
    くっつく場合は、油を薄く手のひらに馴染ませてからする。

  5. 5

    予熱した200度のオーブンに15分焼く。

コツ・ポイント

オーブンを200度に予熱しておくこと。
豆腐をよく潰すこと。
水は切らなくても大丈夫です。
牛乳は少しずつ入れて、水分を調節してください。

このレシピの生い立ち

米を食べない息子のために、米粉レシピを考えてます。
スティック状にすると持ちやすいみたいです。
レシピID : 6943549 公開日 : 21/09/14 更新日 : 21/09/23

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