もやしと卵の中華風炒め
作り方
-
-
1
-
ピーマンは縦に二等分にし、種とヘタを取って5ミリ幅に切る。長いピーマンは縦の長さを半々に切る。
-
-
-
2
-
もやしはサッと水洗いし、水気を切る。
-
-
-
3
-
卵をボウルや小さめの茶碗に入れて良くかき混ぜる。
-
-
-
4
-
熱したフライパンに油をしき、中火で卵を軽く混ぜながら炒める。火が通ったら、一旦お皿に移す。
-
-
-
5
-
フライパンに少し油を足してピーマンを中火で1~2分炒める。もやしを入れて炒め、クタッとなったら火を止める。
-
-
-
6
-
ガラスープを入れたら火を付けて全体を良く混ぜるように炒める。4の卵を加えて塩コショウで味を整える。
-
-
-
7
-
お好みで醤油かゴマ油を少しかける場合は、かけた後に4の卵を入れると色鮮やかに仕上がります。(柚子さんレポより☆)
-
-
-
8
-
R3年10月20日に作り方を少し変更しました。
-
-
-
9
-
お陰様で、R3年11月1日に話題入りしました。つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます。
-
-
-
10
-
-
-
-
11
-
-
-
-
12
-
-
-
-
13
-
-
-
-
14
-
-
-
-
15
-
-
コツ・ポイント
中火で手早く炒めると、水っぽくなりません。お弁当に入れる場合は、卵にしっかり火を通して下さい。前日にピーマンを切っておけば更に楽ちん♪
このレシピの生い立ち
お弁当に目玉焼きと炒め物を作ろうと思ったのですが、2品作るのが面倒になり全部混ぜてしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
63件
(44人)
(
)