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緑茶をミル等で粉末にしておく。
室温で柔らかくした無塩バターに、エリスリトールを加え混ぜる。
その他の材料を全て加えて、混ぜ合わせる。
できたクッキー生地を、手で2.5cm大に丸める。
クッキングシートを敷いた天板に並べ、指で形を整える。
170℃のオーブンで18~20分焼く。
焼き上がりは柔らかいので、気を付けて網に乗せて冷ます。