ひじきとあさりのけつぷり炊き込み

ひじきとあさりのけつぷり炊き込み

Description

鉄分がたっぷり摂れて簡単に作れる貧血予防(血液たっぷり)レシピ、名付けて「けつぷりレシピ」です。

材料 (4~5人分)

2合
しょうゆ
小さじ2
1g
大豆(水煮)
80g
三つ葉
適量
【A】
ごぼう
20ℊ
ひじき(乾燥)
10g
塩昆布
3g
あさり
40g

作り方

1

乾燥ひじきは水煮20分ほどつけて戻し、洗って水気を切ってておく。

2

写真

ごぼうはささがき、三つ葉は2~3㎝長さに切る。

3

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お米をとぎ、目盛りに合わせて水を入れて炊飯器にセットし、醤油と塩を加えてよく混ぜる。

4

※あさりの缶詰を使う場合は、汁も炊飯器に入れる。

5

③に【A】を加えて混ぜ、炊き込みモードで炊飯する。

6

炊き上がったら、大豆と三つ葉の茎の部分を入れて全体をよく混ぜ、器に盛って三つ葉の葉を添える。

コツ・ポイント

ひじきやあさりのほか、以外に思うかもしれませんが大豆にも鉄分が多く含まれています。あさりの缶詰は汁ごと使うとうまみがより広がります。

このレシピの生い立ち

献血事業の際、血液比重の不足している方が次回の献血で基準値を満たすことができるようにと考案しました。
レシピID : 6946582 公開日 : 21/09/17 更新日 : 21/09/17

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