豚100gで4人!豚のオニポテマヨバーグ

豚100gで4人!豚のオニポテマヨバーグの画像

Description

豚肉100gで4〜5人前!
玉ねぎとじゃがいもでカサマシ!
甘辛タレとマヨネーズの組み合わせは最高!
子どもウケ抜群です

材料 (4〜5人分)

豚挽肉(豚小間肉の場合はみじん切りにする)
100g
玉ねぎ
1玉
じゃがいも
1個
1カップ
ひとつまみ
1個
大さじ1
ねぎ(小口切り)
好きなだけ
A
砂糖、醤油、酒、みりん
各大さじ2

作り方

  1. 1

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    じゃがいもと玉ねぎの皮を剥き細かくコロコロに切る
    ※水につけなくて良い
     

  2. 2

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    耐熱ボールに
    みじん切りにした玉ねぎと1、水(分量外:小さじ1)を入れる。
    ラップをして600w5分加熱をする

  3. 3

    写真

    2をペーパーで軽く拭き粗熱を取る。

  4. 4

    写真

    ボールの中心を空けて豚肉を置く。
    塩を入れて粘りが出るまで
    肉だけをよく揉む(少しくらい他の具材が混ざっても大丈夫!)

  5. 5

    写真

    卵とパン粉、片栗粉も入れて粘りが出るまで
    全体をよく混ぜる

  6. 6

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    小さい丸を作り
    ハンバーグのように中心に穴をあける。

    油を敷いたフライパンを温めて
    蓋をして焼く

  7. 7

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    焼き目がついたら裏返し
    蓋を閉めて焼く

  8. 8

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    焼き目がついたら
    Aを一気に入れ
    タレが少なくなるまで
    煮詰める

    ※焦げないように注意!
    たまに優しく裏返す

  9. 9

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    くぼみを上にして盛り付け、
    食べる直前にマヨネーズをくぼみに入れる。

    ネギを散らして完成!

  10. 10

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コツ・ポイント

崩れにくくなるポイント
●玉ねぎは特に細かく切った方が
ポロポロしにくい
●玉ねぎやじゃがいもをチンした後は
しっかり水分を取ること


※作りやすいよう少しだけ工程の順を変えました。
また、崩れ防止で片栗粉を追加しました!

このレシピの生い立ち

マヨネーズと甘辛タレを合わせたハンバーグが食べたかった
レシピID : 6947648 公開日 : 21/09/21 更新日 : 22/12/02

このレシピの作者

よちよちよ
クックパッドアンバサダー2022●節約・かさまし・時短料理が大好き!食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in松江市●ククパ本にレシピ掲載多数、レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagramではかさましレシピを掲載中!@cooking_yocchi フォローしてください!

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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miiiko♡
時間のある時大量に作って作り置き♡簡単だからもうハンバーグと言えばコレになってます 笑 でも美味しいので子どもが喜んでくれます♡
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motomi♪
野菜たっぷり取れて嬉しいメニュー(*^^*)ポテトの食感がおもしろいですね♪甘辛い味付けで美味しかったです✨
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うめもり♪
久々に作りました!柔らかいので介護中の母も喜んでくれました!美味しくてご飯が進みます。
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♥3kids♥
ジャガイモがいいアクセントになって美味しかったです!